明日はちりめん細工の日です。和菓子の好きな友人の為に久しぶりに焼いてみました。

どら焼き
卵　　150ｇ　
砂糖　150ｇ
水飴　大匙1
重曹　小匙　1/2
水　　120ｃｃ
薄力粉　　180ｇ

卵　水　水飴　砂糖をよく混ぜる
粉類をいれ２０分間ほど寝かせる

水飴は溶けにくいので水120ｃｃの一部をお湯にして溶かしてます。
粉類はしっかり混ぜますので普通の状態でしたら振るいにかけなくて大丈夫です

こんな感じに焼けたら裏返します。

裏返したらすぐにお皿に移し替えます。

水飴が入っていますので両側がくっつきます。
久しぶりに焼きましたので形が不ぞろいになってしまいましたが
直径11ｃｍ　６個出来上がりました。

簡単なので試してみてください。

明日のちりめん細工　自主グループで先生がいるわけではありません、私の通っているところはどこも無料か場所代３００円と年金生活者には優しい施設ばかりです。